塊冰機的發展歷程

在塊冰機發明之前，沒有制冷技術的條件下，古代的人們要想儲存食品，都是在冬天自家的地下地窖，到已經結冰的河中，把一塊塊的冰往地窖中搬，然后把要保存的食物放在冰窖中，以達到保鮮保存食品的目的。然而，下雪都是在北方較多，南方的亞熱帶地區一年365天是見不到冰雪，可想而知，在當時的南方想要保存食品更長久些，哪是比較困難的。

塊冰機的發明者是美國的約翰戈里博士。約翰戈里博士是一名醫生、科學家、發明者、人道自義者，他于1851年向世人展示了制冰機并獲得了制冰機的設計專利，盡管戈理博士從未把制冰機應用于商業方面，但他還是被認為是制冷之父。除此之外，他還發明了佛羅里達州醫院的空氣冷卻系統。但戈里博士并不是制冰機的唯一發明者，1853年唐寧亞力山大及1855澳大利亞的詹姆斯哈里森同樣也是制冰機的發明者，這兩位發明家也相應得獲得了制冰機相關技術的專利。賽迪斯 - 羅威在1866年發明了第一臺商業制冰機并應用于商業中，這是第一臺用于商業生產的制冰機。